おことわり

ドリンクサーバ: ビールとソフトドリンクの発注を担当、搬入を指揮します。会場の近所の酒屋に生ビールサーバ(+生ビール樽+二酸化炭素ボンベ)を配達して貰うことがおおいです。この場合、ソフトドリンクもそこで買えば配達して貰えます。
肉サーバ: ラム肉の発注と会場への搬入を担当します。
野菜サーバ: 野菜の発注を担当し、会場への搬入と加工を指揮します。野菜は、有志を募って事前に購入/下ごしらえをするか、会場近くのスーパーに注文します。当日、早めに来た参加者を何名か募って、スーパーまで引き取りに行きます。
コメントサーバ: 参加者からひとことづつコメントを貰い、編集して後日J2関西MLに流します。
写真サーバ: 写真係。最近はデジタルカメラに代わってきました。
鍋サーバ: 参加者数と恒久鍋数から必要な使い捨て鍋数を計算し、発注し、当日会場に持ち込みます。
会計サーバ: 会計係です。参加者リスト、筆記用具等持参で会場に早めに現れて参加費を受けとり、各サーバが立て替えたお金を清算します。繰越金の管理をしたりもする。

ミニ用語集

J2関西で使われる用語解説と蘊蓄集

ジンギスカン料理: 広辞苑によると、鉄串または金網を炉の上に渡し、焚火あるいは炭火の上で羊肉片を付け焼きにして食べる料理。鉄桟のついた鍋を用いることもあるので、成吉思汗鍋ともいう。カオヤンロー。; J2関西では、もっぱら鍋を用いる。
火: ジンギスカンの調理に用いるコンロのこと。カセットコンロ、ガソリンバーナーが主である。 J2関西では、草地や芝生地が会場であるため、バーベキューコンロを持ち込まないと炭火が使えない。
(注: J2関東は河原の砂礫地が会場であるため地面に石組で即席コンロを作り、炭火を置いて調理に供している。); カセットコンロを用いる場合は「ハイカロリータイプ」が必須である。通常のカセットコンロは無風の場合ですら火力が足りない。
てんぷらガード: J2は屋外のため、日の周りに風避けが必要である。通例、てんぷらの油はね防止用アルミ具を風よけに転用する。 (→日やけどめ)
ラムとマトン: 小羊の肉がラム、成羊の肉がマトン。
鍋: ジンギスカン用鍋(ドーム型鉄板)のことです。単に「鍋」といえば、使い捨て鍋を指します。
使い捨て鍋: 使い捨てタイプのジンギスカン用鍋のことです。ステンレス板をプレス加工しただけのものです。
恒久鍋: 使い捨てではない、ジンギスカン用鍋のことです。
たれ: J2では、ベルのタレが指定銘柄です。
プロジェクト: J2会場で本体事業(ジンギスカン，ビール，ソフトドリンク)以外の飲食物を味わうという活動のことです。J2とは別会計で行なわれます。
ワインプロジェクト: J2会場でワインを味わうという活動のことです。J2とは別会計で行なわれます。
日本酒プロジェクト: J2会場で日本酒を味わうという活動のことです。J2とは別会計で行なわれます。
日やけどめ: 日差しの強い日は、直射日光やてんぷらガードからの照り返しでかなり日焼けするコトがあります。その晩、ホッペタをヒリヒリさせないためにも日焼け止めなどの準備もお忘れなく。